Cheesecake de chocolate blanco en vasitos

Para la base, en un bowl disponer las galletas molidas y le añadimos la manteca derretida. Mezclamos bien y cubrimos  la base del molde. La alisamos  con una espátula  o un rodillo de masas. 

Precocinar  la base en el horno 10 minutos,  retirar  y dejar  enfriar. Para el relleno, disponer el chocolate blanco Bonafide  en un bowl,  troceado bien chiquito. Calentamos la crema  y la vertemos sobre el chocolate. Dejamos reposar cinco minutos y mezclamos.

En otro bowl, disponer el queso crema,  el azúcar previamente mezclado con el almidón y los huevos, integrar bien.  Agregamos el chocolate y la sal, homogeneizamos. Verter la preparación sobre el molde con la base pre horneada

Disponer dentro de una placa apta horno más grande y agregar agua para llevar a horno a baño María. Cocinar a horno suave de 60 a 75 minutos aprox, (mover el molde y que su centro tenga textura de flan). Dejar enfriar. 

Para armar los vasitos: cocinar las bananas en rodajitas sobre una sartén antiadherente, de ambos lados, (caramelizadas de manera natural sin agregado de azúcar).

Disponer  los vasitos, rellenar con trocitos  del cheesecake, agregar las bananas caramelizadas, café, nueces y virutas de chocolate blanco. Servir!.