RECETAS
Mousse de chocolate
Total
30min
Cocción
5min
Dificultad
Fácil
Porciones
3 a 4
Ingredientes
- 200 gr chocolate 60 % Bonafide
- 140 gr de azúcar
- 3 claras de huevo
- 200 gr de crema de leche
- 100 gr de manteca
Paso a paso
Derretir a baño maría o microondas al 50 % el chocolate Bonafide junto con la manteca.
Batir la crema a medio punto y reservar en frío.
Batir las claras e ir agregando el azúcar, sin dejar de batir, hasta que tomen cuerpo y textura de merengue.
Incorporar el merengue y la crema batida ,a la mezcla de chocolate, con espátula realizando movimientos envolventes.
Llevar a frío. Servir sola o con frutas de estación.
TIP: ¡Esta mousse se puede congelar y servir helada!